микрослушалки
Алое Вера
ВХОД
Information
Посен гювеч
Посен гювеч
Продукти; зелен фасул измит изчистен и нарязан. Тиквичка нарязана, картофи нарязани. Ситно нарязан лук се слага в тенджера с горещо олио да се запържи леко до почервеняване. Прибавя се вода да се задуши лука и се прибавя фасула тиквичката и два броя дафиноф лист. Когато стане фасула готов, се прибавя нарязана чушка, картофите и магданоз. Посолява се и се оставя да ври. След като гювеча е готов се пробва как е на вкус. След това може да се пресипе в тава за да се запече във фурната. (зависи кой как го предпочита). Когато се запича във фурна, може предварително да се сложат заедно в тавата всички продукти и да се пекът заедно. Когато във фурната е готов гювеча и водата се е изпарила, се изключва фурната и стои отворена. Тавата изстива във фурната, но се внимава да не загори.
ориз със месо и гъби
Ориз със месо и гъби
Храната с гъби е вкусна но когато се готви нещо с гъби, трябва винаги да сме сигурни че гъбите не съ отровни и са ядливи. След това се изчистват и измиват да са готови за готвене. Нарязва се месото и се изчиства и измива ориз. В една тенджера се сипва олио да покрие леко дъното, слага се и 1 - 2 лъжици масло. Нагрява се докато маслото почервенее. Прибавя се месото. Пържи се докато стане готово за ядене. Изчаква се преди да загори месото, да почне да се залепва за тенджерата, тогава се сипва вода да се задуши около 10 минути. С лъжица се изчиства бъркайки залепналото по дъното месо. След това се прибавят гъбите при месото, за 10 мин. колкото да поомекнат и се задушът. Тогава се изважда месото и гъбите с решетъчна лъжица за да не се взима от соса и се слагат в предварително подготвена тава където ще се пекът във фурната с ориза. В същата тенджера където се задушаваха месото и гъбите, се слага ориза да се задуши малко колкото леко да омекне. След това ориза се прибавя при месото с гъбите. Сипва се мако вода във тенджерата и с лъжица се събира полепналия ориз, който с водата се прибавя в тавата при другия ориз и месото с гъбите. Посолява се на вкус и се разбърква. Водата трябва малко да е покрила ориза. Включва се фурната да се нагрее и се слага тавата с продуктите да се пекът. След като водата се изпари, се досипва още пак да покрие ориза и месото с гъбите и се разбърква. Слага се пак да се пече. Като се изпари водата, се изключва фурната и тавата изтива във фурната при отворена врата на фурната. Ориза се гледа да не е влажен и леко да се е запекъл, тогава е готов.
Шопска салата
Шопска салата
Шопската салата е национално българско ястия. Със свойте вкусови качества е призната по целия Свят и е гордост за българската кулинария. Необходими продукти; лук, домати, краставици, печена чушка (може и сурова), магданоз, копър и сирене. Продуктите се нарязват и се посолва на вкус. След това се настъргва сирене. Понеже сиренето го продават с много вода и се рони, по добре с вилица да се раздроби в отделен съд и след това да се поръси върху салатата. Сипва се олио и се разбърква. Салатата е готова. Който обича люто може да си нареже в салатата или отделно. Освен идеално мезе, само с нея човек може да се нахрани.
Таратор през зимата
Таратор през зимата
Таратора е национална храна известна по Света. Освен през лятото таратор се прави и през симата. Когато са по-евтини краставиците се приготвят настъргани на ренде за зимата. Също и копър пресен се нарезва за зимата. Във кофичка от млеко се събира една доза за таратор в голям кастрон. Слага се мляко, вода и от приготвения копър и се посолява на вкус. Които предпочита може да си сложи олио и чеснов лук.
Каша с пилешко месо
Каша с пилешко месо
Две кафени чаши пълни с брашно се изсипват в суха тенджера за да се запече брашното, като непрекъснато се бърка за да не загори. Предварително сварено пилешко месо се отделя в отделен съд от бялото месо и се начупва на малки парчета (може да се използва и месо от пушено пиле без да се вари). След като добие кафяв цвят се сипва по малко от булйона и се бърка непрекъснато за да не стават бучки. Ако се използва месо от пушено пиле, се сипва вода от чешмата. След като брашното се е разбило добре, се прибавя месото. Разбърква се хубаво и се посолява на вкус. След като се сгъсти кашата и започнат да излизат мехури докато се бърка, тенджерата се маха от огъна (котлона). Кашата е готова.
